Tout savoir sur le saké, c’est la promesse de cet ouvrage de référence.
Voyagez à travers une histoire culturelle riche.
Apprenez à accorder mets et sakés et à connaître les différents sakés et leurs caractéristiques.
Découvrer des recettes dignes d’un chef étoilé.
Découvrez au fil des pages une sélection de sakés emblématiques et les secrets de fabrication de cette boisson japonaise traditionnelle.
Enfin un livre complet sur cet alcool millénaire, dont la richesse gustative et les codes de fabrication sont intimement liés à la culture japonaise et qui séduit un public de plus en plus large.

Un livre de Fabien Humbert, Youlin Ly - édition hachette