Quoi de mieux qu’une boisson fraiche en temps de canicule !

Un granité est de la glace d’eau râpée ou pilée à laquelle on ajoute du sirop parfumé et souvent coloré. Selon les cultures, cela peut désigner plusieurs desserts ou boissons à base de glace râpée ou pilée

Pour ce granité les ingrédients :
80cl d’eau
100gr de sucre
1 c à c de thé matcha
2 c à s de feuille de menthe

1/ préparer le sirop
verser l’eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition et ajouter le thé et la menthe haché finement,. Laisser infuser le temps suffisant pour obtenir le gout du thé matcha. Plus le temps est long plus amertume du matcha sera présente

2/ passer le mélange au chinois

3/ verser dans un plat rectangulaire et placer le au congélateur

4/ gratter régulièrement à la fourchette afin que le mélange prenne forme

5/ Pour servir :
dans un verre versé le granité, versé de l’eau pétillante très fraiche et une feuille de menthe pour la décoration